日誌

鹿児島の街を散歩してたら寿司屋があった。奥さんが「あのびねぐりいって何？」と聞いてきた。そういえば、看板に「びねぐりい」の文字が。

そういえば何だろう。鹿児島の方言で何かの魚か料理か、あるいは挨拶かと推測しあったが不明。

さっそく実家に戻ってネットで検索したのだが見つかったのは、

｢びねぐりい｣という言葉の意味を教えて下さい。

の一つだけ。

さて、ちょうどこの寿司屋さんから出前を取ることになったので、配達にやってきた方に尋ねてみた。

「びねぐりい、って何ですか？」

「フランス語を元にした言葉ですよ」

とのこと。なんでも「酢」と「米」を表す言葉を元に、洋食に詳しい知り合いの人に名付けてもらったらしい。

フランス語だと酢は「vinaigre」で、米は「riz」だから、 vinaigre riz あたりになるか。ちなみに、vinaigre de riz なら 米酢。